Vino Tinto La Nave Casa Aurora

Datos Clave

• Tipo de vino: Tinto con crianza
• Zona de elaboración: Bierzo Alto (León)
• Variedades: Mencía (90%), Garnacha Tintorera y Palomino
• Graduación alcohólica: 12,5% vol.
• Bodega: Casa Aurora
• Enólogo: Germán R. Blanco
• Crianza: Aproximadamente 10-13 meses en barricas y fudres de roble francés usados
• Producción: Limitada
• Viticultura: Tradicional, sostenible y de mínima intervención

Descripción del Vino

El La Nave Casa Aurora es un vino que nace en el corazón del Bierzo Alto, un proyecto personal del reconocido enólogo Germán R. Blanco, quien busca recuperar la esencia de los vinos que tradicionalmente se elaboraban en esta zona. Se produce a partir de viñas viejas cultivadas de forma sostenible y con una filosofía de mínima intervención, permitiendo que el viñedo y el territorio se expresen con total autenticidad.

La base del vino es la Mencía, complementada por pequeñas proporciones de Garnacha Tintorera y Palomino. Las cepas, muchas de ellas con más de 70 años de edad, se encuentran entre los 810 y los 970 metros de altitud sobre suelos de arcilla roja, aportando frescura, complejidad y una marcada identidad atlántica.

A la vista presenta un color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas de frutas rojas frescas, cereza y frambuesa, acompañados de notas especiadas, recuerdos de monte bajo y sutiles matices herbáceos que aportan profundidad y elegancia.

En boca se muestra fresco, vibrante y muy expresivo. Su perfil es ágil y jugoso, con taninos finos, buena acidez y un carácter afilado que le aporta gran personalidad. El final es largo, persistente y deja agradables recuerdos frutales y minerales.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente con una estricta selección en el viñedo. La fermentación tiene lugar en depósitos abiertos de PVC utilizando exclusivamente levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino realiza su crianza en barricas y fudres de roble francés usados, buscando preservar la pureza de la fruta y la expresión del terruño por encima de la influencia de la madera.

Maridaje

Gracias a su equilibrio entre frescura y estructura, resulta ideal para acompañar:

• Embutidos ibéricos
• Arroces de carne
• Carnes blancas y aves
• Carnes a la parrilla
• Setas y platos de cuchara
• Quesos curados y semicurados

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 16 y 18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y su elegante estructura.

Por Qué Elegir La Nave Casa Aurora

La Nave representa una visión moderna y honesta del Bierzo, elaborada con respeto absoluto por el viñedo y las tradiciones de la zona. Su combinación de frescura, fruta, mineralidad y mínima intervención da lugar a un vino auténtico, expresivo y muy gastronómico, ideal para quienes buscan descubrir la personalidad más pura de la Mencía berciana.

Una magnífica elección para los amantes de los vinos frescos, elegantes y llenos de identidad, capaces de transmitir el carácter único del Bierzo en cada copa.