Vino Blanco Mariner Xarel·lo - Chardonnay

El Vino Blanco Mariner Xarel·lo - Chardonnay es un vino blanco de perfil marcadamente mediterráneo que combina de forma impecable la estructura y la frescura de dos variedades que se complementan a la perfección. Elaborado bajo la influencia del clima y los suelos del Penedès, este vino destaca por su equilibrio, su riqueza aromática y una textura envolvente que lo convierte en un blanco versátil y de gran personalidad.

Datos Clave del Vino

• Tipo de Vino: Blanco joven.

• Graduación Alcohólica: 12,5% vol.

• Procedencia: Viñedos seleccionados de la zona del Penedès (Cataluña, España).

• Variedades de Uva: Xarel·lo y Chardonnay.

• Vinificación: Fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar intacta la pureza frutal de ambas variedades.

Descripción y Notas de Cata

El ensamblaje de este vino busca aprovechar las mejores virtudes de cada una de sus uvas: la variedad autóctona Xarel·lo aporta la columna vertebral, aportando una excelente acidez, frescura y notas minerales, mientras que la Chardonnay enriquece el conjunto con su característico volumen, untuosidad y un perfil de fruta madura y tropical.

Fase Visual y Olfativa

En la copa se presenta con un color amarillo pálido y brillante, muy limpio, con sutiles e higiénicos reflejos verdosos de juventud. En nariz despliega una intensa y compleja paleta aromática. Inicialmente destacan las notas de fruta blanca fresca (como la manzana verde y la pera) procedentes del Xarel·lo, que se entrelazan de forma armoniosa con los aromas tropicales de la Chardonnay (piña, notas de plátano) y sutiles toques de hierbas aromáticas mediterráneas y flores blancas.

Fase Gustativa

Al probarlo, muestra una entrada amplia, sabrosa y con volumen. En el paladar se siente un vino equilibrado, donde la untuosidad y la carnosidad de la fruta se ven perfectamente compensadas por una acidez viva y crujiente. Su paso por boca es sedoso, ágil y muy agradable, manteniendo en todo momento la sensación refrescante y frutal. Culmina en un final largo, limpio y persistente con un agradable fondo mineral y cítrico.

Maridaje y Servicio

Gracias a la estructura que aporta la Chardonnay y a la vibrante frescura del Xarel·lo, el Vino Blanco Mariner Xarel·lo - Chardonnay es un gran aliado en la mesa. Armoniza de manera ideal con:

• Arroces marineros, paellas, fideuás y risottos de setas.

• Pescados blancos y azules a la plancha, al horno o cocinados en salsas ligeras.

• Mariscos frescos (almejas, mejillones, gambas) y cefalópodos a la plancha (sepia, calamar).

• Ensaladas templadas, pastas con salsas marineras o cremosas, y quesos semicurados o de cabra.

Para apreciar adecuadamente su complejidad frutal y disfrutar de su refrescante paso por boca, se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C. Es un vino blanco idóneo tanto para degustar por copas como para acompañar una comida completa de corte mediterráneo.