Vino Blanco Joan Sardà Chardonnay

El Vino Blanco Joan Sardà Chardonnay es un vino ecológico elegante, fresco y de gran expresión frutal, elaborado bajo el amparo de la D.O. Penedès. Fiel a la filosofía de la bodega de respetar el entorno y la tipicidad varietal, este monovarietal de Chardonnay combina la nobleza de la uva con una cuidada vinificación para ofrecer un blanco con volumen, perfecto equilibrio y una marcada identidad mediterránea.

Datos Clave del Vino

• Tipo de Vino: Blanco joven (Ecológico).

• Graduación Alcohólica: 13,0% vol.

• Procedencia: Fincas seleccionadas en el Penedès, D.O. Penedès (Cataluña, España).

• Variedades de Uva: 100% Chardonnay.

• Suelo: Arcillo-calcáreo.

• Vinificación: Cosecha seleccionada, prensado suave y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar intactos los aromas primarios de la uva.

Descripción y Notas de Cata

El cultivo ecológico de los viñedos de Chardonnay de Joan Sardà permite obtener uvas de una calidad óptima y con un perfecto equilibrio entre madurez y acidez. Este vino se elabora buscando la máxima expresión de la fruta, evitando crianzas en madera pesadas para dar absoluto protagonismo a los matices propios de la variedad cultivada cerca de la influencia del mar Mediterráneo.

Fase Visual y Olfativa

En la copa, se muestra con un color amarillo pálido y brillante, con limpios destellos dorados y verdosos que reflejan su juventud. En nariz destaca por su buena intensidad aromática y complejidad. Despliega notas nítidas de fruta tropical madura, como la piña y el mango, combinadas de forma armoniosa con aromas de fruta de hueso (melocotón), toques cítricos de manzana verde y sutiles matices florales que completan un perfil muy elegante.

Fase Gustativa

Al probarlo, ofrece una entrada amplia, untuosa y envolvente. En el paladar se percibe con el volumen y la carnosidad característicos de la uva Chardonnay, que se equilibran de manera magistral con una acidez fresca y bien integrada. Su paso por boca es sedoso, equilibrado y marcadamente frutal, dejando un final largo, limpio y persistente con agradables recuerdos tropicales y cítricos.

Maridaje y Servicio

Gracias a su estructura, untuosidad y frescura, el Vino Blanco Joan Sardà Chardonnay es un blanco muy gastronómico que complementa una gran variedad de platos. Es el acompañante ideal para:

• Pescados grasos o semigrasos (como el salmón o el atún) elaborados a la plancha o con salsas suaves.

• Arroces marineros, paellas y fideuás.

• Pastas con salsas cremosas (carbonara, cuatro quesos) o platos de ave como el pollo asado.

• Aperitivos selectos, mariscos y quesos semicurados o de pasta blanda.

Para apreciar correctamente la complejidad de sus aromas tropicales y disfrutar de su sedosa textura en boca, se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C. Es un vino blanco idóneo tanto para degustar por copas como para disfrutar durante una comida completa.