Quesería del Rosario Cabra y Vaca curado

Datos Clave:

• Tipo de Leche: Leche cruda de vaca y de cabra
• Origen: Los Llanos de Agaete, Gran Canaria
• Textura: Curada, firme y compacta
• Perfil de Sabor: Intenso y redondo, con notas a frutos secos

Descripción: La Quesería Artesanal Del Rosario, en Los Llanos de Agaete, elabora sus quesos con la leche cruda de su propio rebaño de vacas Frisonas y cabras Majoreras. Al frente está Macarena Rosario, joven ganadera que continúa la larga tradición quesera de su familia. Esta versión curada combina la cremosidad de la leche de vaca con el carácter de la cabra, y gana intensidad con cada semana de maduración.

Premios: la quesería obtuvo la Medalla de Oro del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2019 (Gobierno de Canarias).

Debido a la imposibilidad de conocer el peso exacto de los pedidos de quesos de carácter artesano la compra será de peso aproximado. La diferencia se abonará antes de la entrega.

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