Méndez Moya Tres cepas

Datos Clave

• Tipo de Vino: Tinto, 12 meses de barrica

• Graduación: 14,5% vol.

• Procedencia: Viñedos entre 1.250 y 1.350 metros de altitud

• Variedades: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon

• Producción Limitada: 11.400 litros

Descripción

El Vino Méndez Moya Tinto es un ensamblaje que combina las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon, cultivadas en las alturas de nuestra finca, situada entre 1.250 y 1.350 metros de altitud. Este vino, elaborado con meticulosa atención, destaca por su vinificación con levaduras autóctonas y su crianza de 12 meses en barrica, sin adición de sulfitos ni clarificantes, lo que refuerza su carácter natural y genuino.

De un color rojo rubí con capa media, este vino se presenta limpio y brillante en copa. En nariz, despliega un abanico aromático en el que predominan las confituras de frutas rojas en sazón, como mermelada de mora y cerezas maduras. La crianza de 12 meses en barrica aporta notas tostadas y resinosas, que se mezclan armónicamente con recuerdos de bosque mediterráneo seco, como hojarasca, sotobosque, resina y romero, además de un toque especiado de regaliz negro.

En boca, este vino ofrece un ataque robusto y agreste que lo hace profundamente personal. Su retrogusto es largo, marcado por taninos persistentes de la madera. Los recuerdos balsámicos de monte bajo se integran con notas de cuero y torrefactos, aportando una experiencia compleja pero equilibrada que no abruma al paladar.

Por su estructura y carácter, el Vino Méndez Moya Tinto es ideal para acompañar platos de caza o entrantes potentes. Se recomienda decantar antes de servir para apreciar plenamente sus matices y complejidad. Como es un vino sin estabilizantes, puede presentar posos con el tiempo o al someterlo a temperaturas frías, lo que refleja su autenticidad y respeto por los procesos naturales.

Servido entre 17 y 18 grados centígrados, este vino invita a explorar una expresión única de la naturaleza y la artesanía enológica.