Méndez Moya Tempranillo

Datos Clave

• Tipo de Vino: Tinto, 24 meses de barrica

• Graduación: 14,5% vol.

• Procedencia: DO Valle de La Orotava, Tenerife, Islas Canarias

• Variedad: 100% Tempranillo

• Producción Limitada: 12.800 botellas

Descripción

El Vino Méndez Moya Tempranillo es un tinto monovarietal que captura la esencia de la variedad Tempranillo, procedente de viñedos únicos en la DO Valle de La Orotava. Con una cuidada vendimia nocturna realizada en la segunda semana de octubre, cuando las temperaturas no superan los 11 grados centígrados, se asegura la calidad y frescura de las uvas. Este vino fermenta con sus propias levaduras, logrando una graduación alcohólica de 14,5%, sin la utilización de sulfitos, lo que realza su pureza y autenticidad.

Criado durante 24 meses en barricas de roble, principalmente francés, con aportes de madera del Cáucaso y americano, este Tempranillo desarrolla una complejidad y profundidad únicas.

De un color rojo granate con capa media, se presenta limpio y brillante en copa. En nariz, despliega un perfil aromático marcado por frutas negras maduras como ciruelas y cerezas licorosas, perfectamente integradas con notas especiadas de vainilla y matices terrosos como hojarasca seca. Los 24 meses de crianza en barrica enriquecen su bouquet con aromas tostados, ahumados y un sutil toque de té negro.

En boca, este vino es potente y estructurado, con taninos marcados y una textura envolvente. Su retrogusto balsámico, que equilibra la intensidad de los tostados y notas de cuero, añade una profundidad memorable. A pesar de su posgusto medio, es un vino robusto que exige una adecuada compañía gastronómica. Una carrillada jugosa, carnes de caza o guisos especiados serán perfectos para resaltar su carácter.

Servido entre 17 y 18 grados centígrados, según la época del año, el Vino Méndez Moya Tempranillo invita a disfrutar de una experiencia enológica única, ideal para quienes buscan vinos auténticos, complejos y con personalidad propia.