Queso Botello
Mejillones Escabeche
Mejillones Escabeche
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Datos Clave:
- Tipo de Producto: Mejillones en Escabeche
- Capacidad: 120 ml
- Peso Neto: 110g
- Peso Escurrido: 70g
- Ingredientes: Mejillones, aceite de oliva, vinagre de vino, laurel, ajo, especias y sal.
- Procedencia: Ría de Arousa, Galicia, España
- Fabricante: Ar de Arte
Descripción
Los Mejillones en Escabeche de Ar de Arte provienen de la Ría de Arousa, considerada la mejor zona del mundo para la extracción de mejillones. Estos mejillones se cultivan en bateas, un sistema de crianza autóctono tradicional que respeta el crecimiento natural de este bivalvo y asegura la sostenibilidad de su extracción.
Proceso de Elaboración
Después de una minuciosa selección de tamaño y calidad, los mejillones se fríen justo lo necesario para darles firmeza y textura, apreciables en cada bocado. Posteriormente, las manos expertas de las mujeres gallegas se encargan del cocinado de la salsa, la limpieza de las raciones y el enlatado, colocando pieza a pieza para una presentación perfecta.
Información de la Empresa
Ar de Arte es una empresa dedicada a la producción de conservas de mariscos de alta calidad, utilizando métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente. Su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad se refleja en cada uno de sus productos, ofreciendo a los consumidores una experiencia gourmet única.
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Notas de Cata
Notas de Cata
• Color: Anaranjado brillante con reflejos dorados, debido al escabeche.
• Aromas: Intensos y equilibrados, con notas de vinagre de vino, laurel y ajo.
• Sabor: Suave y complejo, con la acidez del escabeche perfectamente equilibrada con la textura firme y jugosa del mejillón. Las especias y el ajo aportan un toque aromático adicional que enriquece el sabor general.
Sugerencias de Maridaje
Sugerencias de Maridaje
Los Mejillones en Escabeche son perfectos para disfrutar como aperitivo o como ingrediente en diversas recetas. Ideales para acompañar con pan crujiente o en una ensalada fresca. La alta calidad de estos mejillones y su elaboración artesanal garantizan una experiencia culinaria excepcional.
Ingredientes
Ingredientes
Mejillones, aceite de oliva, vinagre de vino, laurel, ajo, especias y sal.
Instrucciones de Almacenamiento
Instrucciones de Almacenamiento
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir dentro de los próximos días para disfrutar de su frescura y sabor óptimos.
