Queso Botello
Le sorezien 100gr
Le sorezien 100gr
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Datos Clave:
- Tipo de Leche: Leche cruda de vaca
- Origen: Francia, región de Sologne
- Textura: Pasta cremosa y semiblanda con corteza natural
- Perfil de Sabor: Suave y cremoso, con notas lácteas frescas y un toque floral y afrutado
Descripción
El Le Sorezien es un queso delicado y cremoso originario de la región de Sologne, en el centro de Francia. Elaborado con leche cruda de vaca, este queso presenta una pasta semiblanda y fundente que se deshace en boca. Su sabor es suave y fresco, con matices lácteos y un toque ligero y afrutado que evoca las praderas y campos florales de la zona. Su corteza natural es fina y delicada, y su textura cremosidad lo convierte en un queso perfecto para disfrutar en cualquier momento, tanto en tablas de quesos como en ensaladas o como aperitivo.
Premios/Certificaciones
- Elaborado siguiendo técnicas artesanales de la región de Sologne
- Reconocido por su calidad y suavidad, muy apreciado en Francia
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Notas de Cata
Notas de Cata
El Blue Shropshire presenta un sabor intenso a frutos secos tostados, cueva y mantequilla, con un ligero toque metálico. Su textura es cremosa pero quebradiza, y las vetas azules características añaden un perfil de sabor distintivo.
Sugerencias de Maridaje
Sugerencias de Maridaje
Este queso combina bien con panes artesanales, uvas frescas y una copa de vino tinto robusto o vino de Oporto. También es ideal para disfrutarlo en tablas de quesos o como parte de una degustación gourmet.
Ingredientes
Ingredientes
• Leche pasteurizada de vaca
• Cuajo
• Penicillium Roqueforti
• Sal
Instrucciones de Almacenamiento
Instrucciones de Almacenamiento
Almacene el queso envuelto en papel encerado o papel pergamino en el refrigerador. Sáquelo del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente antes de servir para obtener el mejor sabor.
