Queso Botello
Cortijo de Pavón
Cortijo de Pavón
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Datos Clave:
- Tipo de Leche: Leche cruda de oveja
- Origen: España, Gran Canaria, Islas Canarias
- Textura: Firme, con un envejecimiento sutil
- Perfil de Sabor: Complejo y rico, con matices terrosos y notas de nueces
Descripción: Elaborado con leche cruda de ovejas canarias, el queso curado de oveja de Cortijo de Pavón encarna la esencia de la rica herencia láctea de las Islas Canarias. El maestro quesero José de la Cruz Mendoza Mendoza elabora meticulosamente cada rueda de queso, combinando técnicas tradicionales con generaciones de experiencia. La leche proviene de Gran Canaria, una isla bañada por el sol y acariciada por los vientos alisios, lo que confiere al queso su carácter y sabores distintivos.
Debido a la imposibilidad de conocer el peso exacto de los pedidos de quesos de carácter artesano la compra será de peso aproximado. La diferencia se abonará antes de la entrega
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Notas de Cata
Notas de Cata
Textura: Firme, con un envejecimiento sutil
Perfil de Sabor: Complejo y rico, con matices terrosos y notas de nueces
Sugerencias de Maridaje
Sugerencias de Maridaje
Complementa bien con nueces, mermeladas artesanales o un vino tinto de cuerpo medio.
Ingredientes
Ingredientes
• Leche cruda de oveja
Instrucciones de Almacenamiento
Instrucciones de Almacenamiento
Para una frescura y sabor óptimos, mantenga el queso refrigerado y déjelo atemperar unos minutos antes de servir para apreciar completamente su aroma y textura.
