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Queso Botello

Cortijo de Pavón

Cortijo de Pavón

Precio habitual €6,00 EUR
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Datos Clave:

  • Tipo de Leche: Leche cruda de oveja
  • Origen: España, Gran Canaria, Islas Canarias
  • Textura: Firme, con un envejecimiento sutil
  • Perfil de Sabor: Complejo y rico, con matices terrosos y notas de nueces

Descripción: Elaborado con leche cruda de ovejas canarias, el queso curado de oveja de Cortijo de Pavón encarna la esencia de la rica herencia láctea de las Islas Canarias. El maestro quesero José de la Cruz Mendoza Mendoza elabora meticulosamente cada rueda de queso, combinando técnicas tradicionales con generaciones de experiencia. La leche proviene de Gran Canaria, una isla bañada por el sol y acariciada por los vientos alisios, lo que confiere al queso su carácter y sabores distintivos.

Notas de Cata

Textura: Firme, con un envejecimiento sutil
Perfil de Sabor: Complejo y rico, con matices terrosos y notas de nueces

Sugerencias de Maridaje

Complementa bien con nueces, mermeladas artesanales o un vino tinto de cuerpo medio.

Ingredientes

• Leche cruda de oveja

Instrucciones de Almacenamiento

Para una frescura y sabor óptimos, mantenga el queso refrigerado y déjelo atemperar unos minutos antes de servir para apreciar completamente su aroma y textura.

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