Queso Botello
Blumen 8 Blumen. Queso de Flores
Blumen 8 Blumen. Queso de Flores
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Datos Clave:
- Tipo de Leche: Leche cruda de vaca
- Origen: Suiza, Región de Appenzeller
- Textura: Pasta dura
- Perfil de Sabor: Sabor inimitable, muy floral, fuerte pero refinado
Descripción
El 8 Blumen es un queso suizo de pasta dura, elaborado en la región de Appenzeller por Kevin Koch. Se produce a partir de leche cruda de vaca, cuya alimentación se basa exclusivamente en hierba y heno, sin aditivos, hormonas ni antibióticos. Este queso se distingue por su corteza de flores aromáticas y comestibles, y su sabor floral y refinado.
Debido a la imposibilidad de conocer el peso exacto de los pedidos de quesos de carácter artesano la compra será de peso aproximado. La diferencia se abonará antes de la entrega
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Notas de Cata
Notas de Cata
El queso Blumen presenta un sabor fuerte pero refinado, con notas florales distintivas. La corteza de flores añade un aroma único y es completamente comestible.
Sugerencias de Maridaje
Sugerencias de Maridaje
Este queso combina bien con panes artesanales, frutos secos y una copa de vino blanco seco o un vino tinto joven. También es ideal para disfrutarlo en tablas de quesos o como parte de una degustación gourmet.
Ingredientes
Ingredientes
• Leche cruda de vaca
• Bacterias de ácido láctico
• Sal
• Vino blanco
• Hierbas
• Mezcla especial de 8 flores
Instrucciones de Almacenamiento
Instrucciones de Almacenamiento
Almacene el queso envuelto en papel encerado o papel pergamino en el refrigerador. Sáquelo del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente antes de servir para obtener el mejor sabor.
