Queso

Nunca opines sobre un queso sin haberlo probado primero.

Packs de queso

Elige tu selección dequesos y vinos .

VINOS

Un día sin vino es un día sin sol.

Packs de queso

Nuestras Packs de queso son una cuidada selección de productos, dentro de los cuales el queso juega el papel más importante. Se presenta en envases muy cuidados, sin plásticos, respetuosos con el medio ambiente, con elementos naturales como plantas o flores (ojo algunas pican como nuestra flor de cardo), conteniendo los mejores productos que nuestro criterio, o el tuyo, nos lleve a confeccionar. Siempre serán o cajas de cartón, o cestería o cerámica artesana que contendrá productos, en su mayoría gastronómicos, absolutamente exquisitos

 

 

 

 

Botello y el queso

Botello nace como un proyecto de exportación de quesos artesanos canarios fuera de las islas. Dar visibilidad, promover y fomentar el gusto por productos artesanos como los quesos, joya de nuestra gastronomía tan especial por su propia naturaleza. En la actualidad con la apertura de un local en el barrio de Guanarteme damos un pasito más allá y con la página web llegaremos a más amantes del queso.

Por otro lado, aquí en las islas y en nuestro afán por transmitir las vivencias del queso trabajamos para reunir una selección de quesos excelentes de queserías artesanales, no solo de queserías canarias, sino también del resto del mundo. En todo caso siempre serán quesos artesanos y maravillosos que intentaremos ponerlos a tu alcance.

En la actualidad tenemos quesos, la mayoría de leche cruda y de pequeña producción, de casi todas las islas. Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife, El Hierro y La Palma. Especialmente seleccionados con la condición de que sean magníficos por calidad y atributos organolépticos. Cada uno tiene su característica propia y todos son producidos por gente comprometida con su trabajo. En cuanto a queso procedente de fuera de las islas tenemos una selección fantástica que iremos ampliando poco a poco

Tipos de quesos

Quesos duros

Quesos blandos

Quesos frescos

Quesos azules

Mantequillas

Nuestro amor al vino

En el principio de los principios y antes de entrar en el maravilloso mundo de la restauración, nuestra introducción formal en el mundo de la gastronomía fue la de traer a la isla y distribuir, antes que otros productos, vinos.

Así comenzamos trayendo un maravilloso Penedés, el Rosell Mir, luego vinieron otras apuestas, en aquel momento muy arriesgadas, como fue el Pesquera (cuando La Ribera del Duero era una total desconocida y el Tinto Pesquera más), luego Remelluri, los vinos de Artadi, Jean León (antes de ser comprada por Torres), los grandes vinos franceses (Chateau Laffite, Rothchild, Latour, Margaux, D´yquem). Como decimos, una apuesta muy arriesgada en aquel momento, hace ya más de treinta y tantos años.

El amor por el vino sigue intacto por lo que en este proyecto tiene toda la cabida. En él habrá una sustantiva representación de los vinos de las islas, auténticas joyas, así como foráneos, pero en todo caso siempre magníficos, procurando alejarnos del producto comercial, buscando la excelencia.

 

 

Tipos de vinos

Tinto

Rosado

Blanco

Espumoso

Distribución / B2B

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quieres probar

Cata de quesos y vinos

Queso Botello nace como un proyecto de exportación de quesos artesanos canarios fuera de las islas. Dar visibilidad, promover y fomentar el gusto por productos artesanos como los quesos, joya de nuestra gastronomía tan especial por su propia naturaleza. En la actualidad con la apertura de un local en el barrio de Guanarteme damos un pasito más allá y con la página web llegaremos a más amantes del queso.

Por otro lado, aquí en las islas y en nuestro afán por transmitir las vivencias del queso trabajamos para reunir una selección de quesos excelentes de queserías artesanales, no solo de queserías canarias, sino también del resto del mundo. En todo caso siempre serán quesos artesanos y maravillosos que intentaremos ponerlos a tu alcance.

En la actualidad tenemos quesos, la mayoría de leche cruda y de pequeña producción, de casi todas las islas. Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife, El Hierro y La Palma. Especialmente seleccionados con la condición de que sean magníficos por calidad y atributos organolépticos. Cada uno tiene su característica propia y todos son producidos por gente comprometida con su trabajo. En cuanto a queso procedente de fuera de las islas tenemos una selección fantástica que iremos ampliando poco a poco

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