¿Qué se hace en una cata de quesos?
Las catas de queso no solo son un placer culinario, sino también todo un evento social. Es una oportunidad para disfrutar de deliciosos quesos y buenos vinos en compañía de personas con intereses similares. Estas catas suelen convertirse en intercambios culturales llenos de risas, especialmente después de la tercera copa de vino.
Nuestros listados de quesos para las catas varían mensualmente, y adaptamos el formato de cada sesión para mantenerlas frescas y emocionantes. Cada cata dura aproximadamente una hora y media, durante la cual se ofrece una explicación detallada sobre la elaboración del queso y su historia. Luego, se degustan y describen cada uno de los quesos.
Todos los quesos presentes en nuestras catas son elaborados de manera artesanal y están disponibles en nuestra tienda.
¿Qué quesos puede encontrar en nuestras catas?
Quesos Canarios
Cortijo Caideros: De Cristobal Moreno, esta quesería ha ganado el premio al mejor queso de Canarias en cinco ocasiones. Ofrecen variedades como Queso de Flor, Media Flor y Cuajo animal, todas ellas excepcionales.
Cueva Sosa: De la quesería de Felipe Mendoza en los altos de Gáldar, sus quesos de oveja son auténticas obras de arte de la artesanía.
Lomas del Sur: Ubicada en el sur de la isla, esta quesería produce quesos de oveja-cabra o solo con leche de cabra. Su queso de corteza dura es notable por su excelente curación.
Julián Díaz: Este majorero ha sido galardonado como el mejor queso de España Semi de Cabra. Su queso, elaborado con leche pasteurizada, sorprende por su sabor dulce y consistente.
La Candilera: Este queso palmero, ligeramente ahumado y acogido a la DOP de queso Palmero, es un queso de cabra muy blanco y suave.
Quesos Europeos
La variedad de quesos europeos o de importación es amplia y deliciosa. Te invitamos a explorar y probar cada uno de ellos.
Comté Gourmandise y Morbier Trad Emo: Dos quesos de vaca de la zona del Jura (Francia), elaborados con la misma leche pero con sabores muy diferentes.
Grana Padano 14 meses: Un queso italiano de vaca, acogido a la DOP, con una textura granulosa y una pasta cocida y prensada varias veces. Muy curado y destacado.
Blue Stilton y Blue Shorpshire: Dos maravillas inglesas del mundo de los quesos azules, siempre disponibles en nuestra tienda.
Munster Gérome, Vigneron aux noix, St Néctaire: Para los amantes del queso fuerte y oloroso, solemos incluir en nuestra selección uno de estos quesos de pasta blanda y potentes en nariz.
Participa en nuestras catas
No queremos revelar todos los detalles de la experiencia, ¡así que te invitamos a unirte a nosotros y descubrirlo por ti mismo!
