{"product_id":"vino-tinto-san-cobate","title":"Vino Tinto San Cobate","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDatos Clave\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinto con crianza\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominación de Origen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Ribera del Duero\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Tempranillo (Tinta Fina)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e San Cobate\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcedencia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gumiel de Mercado (Burgos)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud de los viñedos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 830 y 910 metros\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 16 y 18 meses en barricas usadas y tinas de roble francés y austriaco\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDescripción del Vino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVino Tinto San Cobate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es una de las expresiones más singulares de la Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente con uvas \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempranillo (Tinta Fina)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e procedentes de viñedos situados en Gumiel de Mercado, nace de una finca caracterizada por la diversidad de sus suelos, orientaciones y altitudes, factores que aportan complejidad y personalidad al vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLos viñedos se encuentran entre los \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e830 y 910 metros de altitud\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, rodeados de encinas, monte bajo y vegetación aromática. Esta ubicación privilegiada favorece una maduración equilibrada de la uva y una marcada expresión del terruño.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA la vista presenta un atractivo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolor rojo rubí de intensidad media\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, limpio y brillante. En nariz destacan aromas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutos rojos y negros\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, especialmente grosella y ciruela, acompañados de elegantes notas especiadas, balsámicas y sutiles recuerdos procedentes de su crianza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn boca se muestra fluido, fresco y bien estructurado. Destaca por su equilibrio entre madurez y elegancia, con taninos pulidos y una excelente integración de la fruta y la crianza. Su final es largo, armonioso y muy expresivo, reflejando fielmente el carácter de la Ribera del Duero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia se realiza mediante una cuidadosa selección de racimos. La fermentación tiene lugar en depósitos de cemento con remontados diarios, seguida de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino realiza una crianza en barricas usadas y tinas de roble, buscando preservar la pureza varietal y la expresión del viñedo por encima de la influencia de la madera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEste vino es ideal para acompañar:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCarnes rojas a la parrilla\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAsados castellanos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaza menor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEmbutidos ibéricos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eQuesos curados y semicurados\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGuisos tradicionales\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de Servicio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda servir entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16 y 18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e para disfrutar plenamente de su complejidad aromática y estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePor Qué Elegir San Cobate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSan Cobate representa una visión moderna y respetuosa de la Ribera del Duero, donde el protagonismo recae en el viñedo y en la expresión auténtica de la Tempranillo. Su equilibrio entre fruta, frescura y crianza lo convierte en un vino elegante, gastronómico y con una marcada identidad de origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUna excelente elección para quienes buscan descubrir una Ribera del Duero diferente, con personalidad propia, gran equilibrio y una clara expresión del terruño.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Queso Botello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56310609084795,"sku":null,"price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/1808\/6064\/files\/Vino_Tinto_San_Cobate.png?v=1782329154","url":"https:\/\/quesobotello.com\/products\/vino-tinto-san-cobate","provider":"quesobotello","version":"1.0","type":"link"}