{"product_id":"vino-tinto-la-nave-casa-aurora","title":"Vino Tinto La Nave Casa Aurora","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDatos Clave\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinto con crianza\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZona de elaboración:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bierzo Alto (León)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mencía (90%), Garnacha Tintorera y Palomino\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12,5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Casa Aurora\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEnólogo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Germán R. Blanco\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aproximadamente 10-13 meses en barricas y fudres de roble francés usados\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducción:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Limitada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViticultura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tradicional, sostenible y de mínima intervención\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDescripción del Vino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Nave Casa Aurora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es un vino que nace en el corazón del Bierzo Alto, un proyecto personal del reconocido enólogo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGermán R. Blanco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, quien busca recuperar la esencia de los vinos que tradicionalmente se elaboraban en esta zona. Se produce a partir de viñas viejas cultivadas de forma sostenible y con una filosofía de mínima intervención, permitiendo que el viñedo y el territorio se expresen con total autenticidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa base del vino es la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMencía\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, complementada por pequeñas proporciones de Garnacha Tintorera y Palomino. Las cepas, muchas de ellas con más de 70 años de edad, se encuentran entre los 810 y los 970 metros de altitud sobre suelos de arcilla roja, aportando frescura, complejidad y una marcada identidad atlántica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA la vista presenta un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolor rojo cereza de capa media con reflejos violáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas de frutas rojas frescas, cereza y frambuesa, acompañados de notas especiadas, recuerdos de monte bajo y sutiles matices herbáceos que aportan profundidad y elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn boca se muestra fresco, vibrante y muy expresivo. Su perfil es ágil y jugoso, con taninos finos, buena acidez y un carácter afilado que le aporta gran personalidad. El final es largo, persistente y deja agradables recuerdos frutales y minerales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia se realiza manualmente con una estricta selección en el viñedo. La fermentación tiene lugar en depósitos abiertos de PVC utilizando exclusivamente levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino realiza su crianza en barricas y fudres de roble francés usados, buscando preservar la pureza de la fruta y la expresión del terruño por encima de la influencia de la madera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGracias a su equilibrio entre frescura y estructura, resulta ideal para acompañar:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEmbutidos ibéricos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eArroces de carne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCarnes blancas y aves\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCarnes a la parrilla\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSetas y platos de cuchara\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eQuesos curados y semicurados\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cbr class=\"ProseMirror-trailingBreak\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de Servicio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda servir entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16 y 18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e para apreciar plenamente su complejidad aromática y su elegante estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePor Qué Elegir La Nave Casa Aurora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Nave representa una visión moderna y honesta del Bierzo, elaborada con respeto absoluto por el viñedo y las tradiciones de la zona. Su combinación de frescura, fruta, mineralidad y mínima intervención da lugar a un vino auténtico, expresivo y muy gastronómico, ideal para quienes buscan descubrir la personalidad más pura de la Mencía berciana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUna magnífica elección para los amantes de los vinos frescos, elegantes y llenos de identidad, capaces de transmitir el carácter único del Bierzo en cada copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Queso Botello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56310609281403,"sku":null,"price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/1808\/6064\/files\/Vino_Tinto_La_Nave_Casa_Aurora.png?v=1782329154","url":"https:\/\/quesobotello.com\/products\/vino-tinto-la-nave-casa-aurora","provider":"quesobotello","version":"1.0","type":"link"}