{"product_id":"vino-blanco-alegre-valganon","title":"Vino Blanco Alegre Valgañón","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eEl \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVino Blanco Alegre Valgañón\u003c\/b\u003e es una de las interpretaciones más singulares, auténticas y prestigiosas de la viticultura tradicional en la D.O.Ca. Rioja. Elaborado por la bodega familiar Alegre Valgañón en la zona de Sajazarra (Rioja Alta), este vino blanco destaca por alejarse de los estándares industriales, buscando la frescura, la finura y el carácter de los viñedos viejos cultivados al pie de los Montes Obarenes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eDatos Clave del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo de Vino:\u003c\/b\u003e Blanco con crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGraduación Alcohólica:\u003c\/b\u003e 13,0% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProcedencia:\u003c\/b\u003e Sajazarra, Rioja Alta, D.O.Ca. Rioja, España.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVariedades de Uva:\u003c\/b\u003e Principalmente Viura (complementada con un pequeño porcentaje de Malvasía de Rioja).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuelo:\u003c\/b\u003e Arcillo-calcáreo con alta presencia de cantos rodados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e Fermentación y posterior crianza de aproximadamente 9 a 12 meses en tinas de madera de roble francés y depósitos de hormigón, manteniendo el contacto con sus lías finas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eDescripción y Notas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa filosofía detrás de este vino blanco se centra en recuperar el perfil de los blancos históricos de la Rioja Alta: vinos verticales, frescos y de gran longevidad. Procede de viñedos viejos de baja producción, vendimiados a mano. Su elaboración es sumamente respetuosa, utilizando levaduras indígenas y crianzas en maderas usadas para que el roble no enmascare la pureza de la fruta ni la tipicidad del terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eFase Visual y Olfativa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePresenta un hermoso \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"20\"\u003ecolor amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos\u003c\/b\u003e, mostrándose limpio, brillante y con buena densidad en copa. En nariz es un vino de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"158\"\u003ealta intensidad y gran complejidad\u003c\/b\u003e. Inicialmente destacan los aromas de fruta blanca madura (pera, manzana verde) y notas cítricas, que rápidamente dan paso a matices de flores blancas, sutiles recuerdos de frutos secos, notas de panadería fina aportadas por las lías y un fondo mineral muy elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eFase Gustativa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eEn boca destaca por una \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"24\"\u003eentrada potente, vertical y muy fresca\u003c\/b\u003e. Posee una estructura imponente y una textura untuosa y glicérica que llena el paladar, la cual se equilibra de forma magistral gracias a una \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"205\"\u003eacidez viva, crujiente y perfectamente integrada\u003c\/b\u003e. El paso por boca es serio, seco y profundo, culminando en un \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"316\"\u003efinal largo, persistente y marcadamente salino\u003c\/b\u003e, que invita a seguir bebiendo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eMaridaje y Servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eEl perfil estructurado, fresco y complejo del \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"46\"\u003eVino Blanco Alegre Valgañón\u003c\/b\u003e lo convierte en un vino de marcado carácter gastronómico, capaz de aguantar comidas de gran potencia. Armoniza a la perfección con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePescados grasos y ahumados\u003c\/b\u003e (rodaballo, bacalao, salmón) al horno o con salsas consistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMariscos de roca\u003c\/b\u003e a la plancha (cigalas, carabineros, bogavante).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarnes blancas\u003c\/b\u003e, aves asadas (como pularda o capón) y mollejas de ternera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eArroces caldosos de marisco, risottos y quesos curados o de pasta prensada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003ePara poder apreciar toda la complejidad de sus capas aromáticas y su magnífico volumen en boca, se aconseja \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"108\"\u003eservir a una temperatura de entre 10 y 12 °C\u003c\/b\u003e (evitando tomarlo excesivamente frío). Es un blanco de guarda excepcional que evolucionará de manera extraordinaria en botella durante los próximos años.\u003c\/p\u003e","brand":"Queso Botello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56310622552443,"sku":null,"price":20.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/1808\/6064\/files\/Vino_Blanco_Alegre_Valganon.png?v=1782329154","url":"https:\/\/quesobotello.com\/products\/vino-blanco-alegre-valganon","provider":"quesobotello","version":"1.0","type":"link"}