{"product_id":"cava-joan-sarda-rosat-brut","title":"Cava Joan Sardà Rosat Brut","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eEl \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCava Joan Sardà Rosat Brut\u003c\/b\u003e es un espumoso ecológico elegante, vibrante y lleno de frescura. Elaborado bajo las estrictas directrices de la D.O. Cava en Cataluña, este rosado destaca por su cuidada elaboración artesanal mediante el método tradicional (champenoise), ofreciendo un perfil aromático marcadamente afrutado y una burbuja fina ideal para los amantes de los espumosos con personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eDatos Clave del Vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo de Vino:\u003c\/b\u003e Espumoso Rosado Brut (Ecológico).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGraduación Alcohólica:\u003c\/b\u003e 12,0% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProcedencia:\u003c\/b\u003e Castellví de la Marca, Penedès (Barcelona), D.O. Cava, España.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVariedades de Uva:\u003c\/b\u003e Principalmente Garnacha Tinta (a menudo acompañada de Monastrell o Pinot Noir según la añada).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuelo:\u003c\/b\u003e Profundo, de composición arcillo-calcárea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e Envejecimiento mínimo en rima de entre 15 y 20 meses en las cavas subterráneas de la bodega, alcanzando la categoría de Reserva en sus lotes seleccionados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eDescripción y Notas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa elaboración del \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"19\"\u003eCava Joan Sardà Rosat Brut\u003c\/b\u003e se inicia con una vendimia manual y una doble selección de la uva. Tras el despalillado, el mosto se somete a una breve maceración en frío con los hollejos para extraer tanto su delicado color como su máximo potencial aromático. Tras la primera fermentación a baja temperatura con levaduras indígenas, se realiza el tiraje y la segunda fermentación en botella donde descansa pacientemente en la quietud de la cava.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eFase Visual y Olfativa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEn la copa, este cava exhibe un atractivo \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"42\"\u003ecolor rosado fresa pálido con reflejos brillantes\u003c\/b\u003e, acompañado de una burbuja abundante, fina y regular que asciende de forma elegante creando una corona persistente. En nariz se presenta como un vino nítido, limpio y de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"262\"\u003egran intensidad aromática\u003c\/b\u003e, donde sobresalen las notas de frutas rojas frescas como la cereza, la frambuesa y las fresas silvestres, todo ello complementado por sutiles recuerdos a pétalos de rosa y ligeros matices de levadura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eFase Gustativa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eAl probarlo, muestra una \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"25\"\u003eentrada sutil, golosa y delicada\u003c\/b\u003e. En boca es un espumoso muy bien estructurado, donde el carbónico se percibe perfectamente integrado y acaricia el paladar sin estridencias. Armoniza de forma impecable el volumen en boca con una \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"254\"\u003eacidez viva y una notable frescura\u003c\/b\u003e, manteniendo en todo momento el protagonismo de las frutas del bosque. Su paso por el paladar resulta redondo y agradable, dejando un \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"423\"\u003efinal seco, limpio y muy persistente\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eMaridaje y Servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eGracias a su magnífico equilibrio entre estructura y frescura, el \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"66\"\u003eCava Joan Sardà Rosat Brut\u003c\/b\u003e posee una versatilidad gastronómica excepcional. Resulta el acompañante idóneo para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePlatos de pasta\u003c\/b\u003e con salsas ligeras o de marisco y pizzas artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArroces y paellas\u003c\/b\u003e, especialmente de verduras o de pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarnes blancas\u003c\/b\u003e ligeras, asados suaves y platos de ave.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eAperitivos, tablas de embutidos, quesos suaves y verduras de temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003ePara disfrutar plenamente de su perfil aromático y la finura de su burbuja, se recomienda servir este cava bien frío, a una temperatura óptima de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"146\"\u003eentre 6 y 8 °C\u003c\/b\u003e. Su frescura directa y su elegancia lo convierten en una opción perfecta tanto para abrir el apetito como para brindar en cualquier celebración.\u003c\/p\u003e","brand":"Queso Botello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56310610166139,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/1808\/6064\/files\/Espumoso_Joan_Sarda_Brut_Rose.png?v=1782329154","url":"https:\/\/quesobotello.com\/products\/cava-joan-sarda-rosat-brut","provider":"quesobotello","version":"1.0","type":"link"}