Mengoba Mencía. Tinto

Mengoba Mencía. Tinto

18,41 

 

Tipo de vino

  • Tinto
  • 11 meses de barrica

Graduación: 13 % vol

Procedencia

  • D.O. Bierzo. León

Variedades

  • Mencía y Alicante Bouchet (Garnacha tintorera)

 

Después de una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada, despalillada en parte y estrujada. Luego pasa directamente en fudre de 5000L donde hace la fermentación alcohólica y maloláctica , quedara en este fudre hasta su trasiego para ser embotellado . El embotellado sin filtración se hace con una ligera clarificación.

 

Agotado

Mengoba Mencía es un vino tinto elaborado con uvas Mencía y Alicante Bouchet (Garnacha tintorera). Las uvas proceden de los viñedos de Espanillo, Horta y Villafranca del Bierzo.

La uva se cosecha a mano, se despalilla y se estruja. Luego de este proceso, se traslada a barricas de madera donde fermenta. La fermentación y la fermentación duran de 8 a 11 meses.

Queda perfecto con carnes guisadas, carnes y asados. Combina muy bien con quesos fuertes tambien.

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