Herreño – Tierno Ahumado

Queso pasterizado tierno – Medalla de Oro – Gobierno de Canarias, Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2019

Una fábrica de quesos ubicada en la isla de El Hierro, especializada en la producción de quesos herreños de alta calidad.

Base de leche pasteurizada de cabra 85%, vaca 10% y oveja 5%.

Queso de consistencia blanda, sin ojos, color mar?l, sabor mantecoso y suave al paladar y aspecto exterior liso. Los ahumados, de color veteado blanco y amarillento le coneren un intenso aroma. Cilíndrica o medio queso.