El queso Camembert es uno de los quesos más famosos y apreciados de Francia, y es especialmente conocido por su forma de producción y maduración únicas.

Se elabora con leche de vaca cruda, y su proceso de maduración incluye la colocación del queso en una caja de madera durante varias semanas o meses. Esto le da al queso su característica forma redonda y su corteza aterciopelada y blanca.

El aroma del Camembert es puro y pronunciado, con un toque a setas y otros matices terrosos. Su textura es cremosa y derretida, y su sabor es intenso y complejo, con notas ricas y aliáceas que lo hacen ideal para ser consumido solo o acompañado de pan o vino.