Camembert N2 Tradition

Camembert N2 Tradition

 

Tipo de Queso

  • Pasta Blanda 
  • Leche de vaca
  • 250 grs
  • 45% M.G./E.S.

Tratamiento térmico y elaboración

  • Leche cruda
  • Pasta blanda moldeada con cucharón y con corteza con moho
  • Maduración al menos 3 semanas

Procedencia

  • Francia. Normandía

Sabor

  • Muy aromático y cremoso

Queso moldeado con cucharón.

Camembert originario de Normandía, que se moldea con cucharón 5 veces como mínimo en un espacio de 45 minutos. Este camembert adquiere un sabor típico, muy aromático durante la maduración.

Este famoso queso de pasta blanda y de corteza adornada, fabricado exclusivamente

con leche de vaca, se ha convertido en un símbolo emblemático de la gastronomía

francesa. Es un producto sencillo, popular y generoso que nos encanta compartir.

Para convertirse en un queso con la etiqueta de calidad de Denominación de Origen Protegida, el Camembert debe fabricarse de acuerdo con las reglas del pliego de condiciones del DOP. Entre los muchos criterios, el moldeado individual con cucharónes una de las fases primordiales de fabricación para garantizar la calidad del queso y así obtener la DOP.

También puedes maridarlo con este fantástico Masía Posta

Masia Posta 2018. Tinto

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El queso Camembert se caracteriza por su aroma puro y pronunciado, con un toque a setas y una textura cremosa.

Su sabor es intenso y característico, con notas ricas y aliáceas y una consistencia derretida que lo hace muy apreciado por los amantes de este tipo de queso.

Es un queso ideal para comer a temperatura ambiente, con pan, en ensaladas o como acompañamiento de vinos tintos no muy envejecidos.

Su producción se limita a la región de Normandía, donde se empaqueta en cajas de madera para garantizar su óptima maduración.

Información adicional

Peso

1

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