El yuzu tiene una menor acidez y compuestos aromáticos más estimulantes que nuestros cítricos occidentales.
Tiene éxito en casi cualquier aplicación. Su acidez cítrica nos permite utilizarlo en casi cualquier aplicación similares a las de naranja, lima y limón potenciando el sabor a todo, desde mermeladas a sorbetes hasta cangrejo o platos de pescado blanco.

Añade un sabor único al chocolate casero.

Es un ingrediente imprescindible en la salsa japonesa Ponzu.